Burrata Pizza Sandwiches – luxe comfort op z’n best

Pizza meets sandwich in deze sandwichvariant vol romige burrata, zoute prosciutto en zoete jam – een perfecte balans tussen comfort en verfijning.

Ingrediënten:

Voor het deeg:

    • 300 g bloem
    • 150 ml water
    • 1 zakje gedroogde gist
    • 1 theelepel zout
    • 2 eetlepels olijfolie

Voor de vulling:

    • Burrata – romig van binnen

    • Prosciutto – dun gesneden, zout

    • Vijgenjam (je kunt ook abrikozenjam gebruiken)

    • Rucola – voor het frisse, peperige contrast

    • Zwarte peper & zeezout naar smaak

    •  

Bereiding:

  1. Verwarm je gas pizzaoven voor op zo hoog mogelijke temperatuur (ideaal ± 400 °C) om die perfecte knapperige buitenkant te krijgen.

  2. Rol het deeg indien nodig uit, zodat je twee gelijke delen hebt waar je straks de vulling tussen legt. Vet de randen licht in met olijfolie.

  3. Leg op het onderste stuk deeg: prosciutto, burrata en een royale lik vijgenjam.

  4. Dek af met het tweede stuk deeg, druk de randen goed dicht zodat de vulling er niet uit loopt.

  5. Bak in de oven: enkele minuten totdat het broodje goudbruin kleurt, de korst knapperig is en de burrata zacht blijft.

  6. Snijd voorzichtig doormidden, bestrooi met rucola en wat zwarte peper.

    Tips voor de perfecte bite

    • Snijd de burrata pas net vóór het serveren, zodat hij lekker mals blijft.

    • De jam zorgt voor die zoete twist — zorg dat je niet te zuinig bent.

    • Rucola vlak voor het snijden toevoegen geeft die frisse scherpte waar het geheel van opknapt.

Waarom je dit moet maken

  • Luxe broodje-gevoel dat je thuis kunt bereiken zonder gedoe

  • Comfort food met verfijning — niet te “zwaar”, wel vol smaak

  • Perfect als lunch, borrelhap of speciaal moment met vrienden